Dieses Rezept bietet eine geschmackvolle Wendung für einen klassischen gegrillten Steak, perfekt für jeden Anlass.
Kombinieren Sie die Sojasauce, den Rotwein, die gehackten Frühlingszwiebeln, den Saft der Zitrone, die Worcestershire-Sauce und den gehackten Knoblauch in einer wiederverwendbaren Plastiktüte.
Stellen Sie sicher, dass die Tüte fest verschlossen ist, um Leckagen zu vermeiden und die Marinade gleichmäßig über das Steak zu verteilen.
Legen Sie das Flanksteak in die Tüte mit der Marinade, verschließen Sie sie und drehen Sie sie, um das Steak zu beschichten. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht marinieren.
Das gelegentliche Wenden der Tüte hilft, die Marinade gleichmäßig in das Fleisch eindringen zu lassen.
Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und entsorgen Sie die Marinade. Tupfen Sie das Steak mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Steaks hilft, eine gute Kruste auf dem Grill zu erzielen.
Bestreichen Sie beide Seiten des Steaks mit Dijon-Senf.
Verwenden Sie einen Pinsel oder die Rückseite eines Löffels, um den Senf gleichmäßig zu verteilen.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Grillen Sie das Steak 5-7 Minuten pro Seite oder bis die gewünschte Garstufe erreicht ist (145°F für medium-rare).
Lassen Sie das Steak nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.
Schneiden Sie das Steak dünn gegen die Faser und servieren Sie es.
Das Schneiden gegen die Faser sorgt für zarte Bissen.
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