Diese köstlichen herzhaften Taschen sind gefüllt mit einer geschmackvollen Mischung aus gewürztem Rindfleisch, Kohl und Zwiebeln, alles eingewickelt in einen weichen, goldenen Teig.
In einer großen Rührschüssel warmes Wasser, Kondensmilch und Hefe vermengen. Rühren, bis die Hefe sich auflöst.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe effektiv zu aktivieren.
Zucker, Salz und Ei zur Hefemischung hinzufügen. Gut vermischen.
Die Mischung gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Allmählich das Mehl zur Mischung hinzufügen und rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Das Mehl schrittweise hinzufügen, um Übermischung zu vermeiden und die richtige Konsistenz zu erreichen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist. 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken, um ein Austrocknen während des Ruhens zu verhindern.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. Den gehackten Kohl und die Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen und dann leicht abkühlen lassen.
Die Füllung probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 10 cm große Quadrate schneiden.
Ein Lineal oder eine Vorlage verwenden, um gleichmäßige Quadratgrößen zu erhalten.
Einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben, die Ränder darüber klappen und fest verschließen.
Die Ränder fest zusammendrücken, um ein Auslaufen der Füllung während des Backens zu verhindern.
Die Taschen auf ein gefettetes Backblech legen und in einem vorgeheizten Ofen bei 190 °C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Die Taschen leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie Ihre hausgemachten herzhaften Taschen!
Mit einer Beilage aus Dipsauce oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit servieren.
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