Eine köstliche Abwandlung der klassischen Kürbissuppe, verfeinert mit einer Prise Süße und Cremigkeit.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein Bräunen der Zwiebel zu verhindern.
Die Kürbiswürfel, Hühnerbrühe, Muskatnuss und Zimt in den Kochtopf geben.
Den Kürbis in gleichmäßige Würfel schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Kürbis zart ist.
Den Kochtopf teilweise abdecken, um die Wärme zu halten und gleichzeitig Dampf entweichen zu lassen.
Die Suppe portionsweise pürieren, bis sie glatt ist.
Die Suppe leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie pürieren, um Spritzer zu vermeiden.
Die pürierte Suppe zurück in den Kochtopf geben und die Sahne und den Ahornsirup einrühren.
Die Süße nach Geschmack anpassen, indem Sie mehr oder weniger Ahornsirup hinzufügen.
Sanft wieder erhitzen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Suppe vor dem Servieren probieren, um sicherzustellen, dass die Würze ausgewogen ist.
Die Suppe warm servieren, garniert mit einer Prise Muskatnuss oder einem Schuss Sahne.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit servieren.
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