Una deliziosa ricetta per condimento di insalata Caesar che combina sapori classici con un tocco moderno per un'esperienza cremosa e piccante.
In una ciotola media, unisci la maionese, il tuorlo d'uovo, il formaggio Parmigiano, il succo di limone, la pasta di acciughe, l'aglio tritato, lo zucchero, il pepe nero, il sale e il prezzemolo.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Sbatti il composto fino a ottenere una consistenza liscia e ben amalgamata.
Sbatti energicamente per emulsionare il condimento e ottenere una consistenza cremosa.
Trasferisci il condimento in un contenitore ermetico e riponi in frigorifero per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Per il miglior sapore, lascia raffreddare il condimento per tutta la notte.
Servi il condimento su verdure fresche o come intingolo per le verdure.
Guarnisci con ulteriore formaggio Parmigiano e crostini per una presentazione classica dell'insalata Caesar.
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