Eine wohltuende und herzhafte Suppe mit Linsen und Schinken, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Legen Sie den geräucherten Schinkenhaxen in einen großen Topf.
Stellen Sie sicher, dass der Schinkenhaxen vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie die Linsen, Champignons, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Zimtstange, Lorbeerblatt, Rinderbrühe und Wasser in den Topf hinzu.
Spülen Sie die Linsen unter kaltem Wasser ab, bevor Sie sie hinzufügen, um Schmutz zu entfernen.
Bringen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf teilweise ab und lassen Sie die Suppe 1,5 Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Überprüfen Sie regelmäßig den Flüssigkeitsstand und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
Entfernen Sie den Schinkenhaxen aus dem Topf und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
Verwenden Sie eine Zange, um den heißen Schinkenhaxen sicher zu handhaben.
Entsorgen Sie das Lorbeerblatt und die Zimtstange.
Stellen Sie sicher, dass alle ungenießbaren Bestandteile vor dem Servieren entfernt werden.
Zerreißen Sie das Fleisch vom Schinkenhaxen und geben Sie es zurück in die Suppe.
Schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke für einfacheres Essen.
Rühren Sie die Suppe gut um und servieren Sie sie heiß.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
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