Ein köstlicher und cremiger Gurkensalat mit einer würzigen Note, perfekt für jede Gelegenheit.
Die Gurken schälen und dünn mit einem Messer oder einer Mandoline schneiden.
Die Verwendung einer Mandoline sorgt für gleichmäßige Scheiben, was die Textur verbessert.
Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen.
Dieser Schritt entzieht überschüssige Feuchtigkeit und hält den Salat knackig.
Die Flüssigkeit von den Gurken abgießen und sie mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Das Entfernen der Flüssigkeit verhindert, dass das Dressing wässrig wird.
In einer separaten Schüssel den gehackten Knoblauch, die Zwiebel, Petersilie, Dill, Essig, Zucker, Pfeffer, saure Sahne und Joghurt mit einem Schneebesen vermengen.
Das Dressing separat zu mischen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die Gurken mit dem Dressing vermengen und vorsichtig umrühren, um sie zu bedecken.
Vorsichtig umrühren, um die Gurkenscheiben nicht zu zerbrechen.
Den Salat gekühlt servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder Dill garnieren.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
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