Questi deliziosi bocconcini salati combinano la cremosità del formaggio Brie con il dolce e piccante della gelatina di pepe, il tutto racchiuso in una sfoglia croccante.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
Taglia il formaggio Brie a cubetti piccoli e mettili in un piatto nel congelatore mentre prepari la pasta.
Congelare leggermente il Brie lo rende più facile da maneggiare e previene che si sciolga troppo rapidamente durante la cottura.
Scongela i fogli di pasta sfoglia a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Una volta scongelati, stendili leggermente con un matterello per rimuovere le pieghe.
Mantieni la pasta fresca per preservarne la struttura e la friabilità.
Taglia ogni foglio di pasta in 16 quadrati uguali.
Usa un coltello affilato o una rotella per pizza per tagli puliti.
Spruzza leggermente uno stampo per muffin mini con spray di olio vegetale. Adatta un quadrato di pasta in ogni tazza, lasciando che gli angoli si estendano verso l'alto.
Premi delicatamente la pasta per evitare strappi.
Metti un cubetto di formaggio Brie in ogni tazza rivestita di pasta. Completa con una piccola cucchiaiata di gelatina di pepe.
Non riempire troppo per evitare fuoriuscite durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-15 minuti, o fino a quando la pasta è dorata e gonfia.
Tieni d'occhio i bocconcini per evitare che diventino troppo scuri.
Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Goditi i tuoi bocconcini di Brie salati caldi.
Servi caldi per il miglior sapore e consistenza.
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