Una deliziosa ricetta per plumcake alla banana che combina la semplicità di un mix per dolci con la bontà delle banane mature.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il plumcake non si attacchi, rendendo più facile la rimozione.
In una ciotola, schiaccia le banane mature fino a ottenere una consistenza liscia.
Usa una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare rapidamente.
Aggiungi le uova, il burro fuso e il mix per dolci alle banane schiacciate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola fino a quando non ci sono grumi per un impasto liscio.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il plumcake a 30 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta il plumcake a stabilizzarsi e rende più facile maneggiarlo.
Affetta e servi il tuo delizioso plumcake alla banana.
Servi con un ciuffo di panna montata o un filo di miele per un tocco extra.
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