Concediti queste deliziose girelle di cannella, con un ripieno ricco e appiccicoso, guarnite con una lussureggiante glassa cremosa.
Unisci il latte caldo e il lievito in una ciotola per mescolare e lascia riposare per 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che il latte sia caldo, non bollente, per non uccidere il lievito.
Aggiungi lo zucchero, il burro ammorbidito e l'uovo al composto di lievito e mescola bene.
Sbatti il composto fino a ottenere una consistenza liscia per un impasto uniforme.
Aggiungi gradualmente la farina al composto umido, mescolando fino a formare un impasto.
Aggiungi la farina in piccole quantità per evitare grumi.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Impasta per almeno 8 minuti per sviluppare il glutine per una consistenza morbida.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
Copri la ciotola con un panno umido per mantenere l'umidità.
Stendi l'impasto in un rettangolo su una superficie infarinata.
Assicurati che l'impasto sia steso uniformemente per girelle uniformi.
Spennella il burro fuso sull'impasto e cospargi con zucchero di canna e cannella.
Distribuisci il ripieno uniformemente per garantire un sapore costante.
Arrotola l'impasto strettamente in un tronco e taglia in 12 pezzi uguali.
Usa un coltello affilato o del filo interdentale per tagli puliti.
Metti le girelle in una teglia unta e lasciale lievitare per 30 minuti.
Lascia abbastanza spazio tra le girelle per permettere loro di espandersi.
Cuoci le girelle in un forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 20-25 minuti.
Controlla le girelle per un colore dorato per assicurarti che siano cotte.
Mescola lo zucchero a velo, il latte e l'estratto di vaniglia per preparare la glassa.
Regola la quantità di latte per ottenere la consistenza di glassa desiderata.
Spalma la glassa sulle girelle calde e servi.
Glassa le girelle mentre sono calde per la migliore assorbimento.
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