Una deliziosa ricetta di pollo ispirata alla cucina portoricana, perfetta per un pasto sostanzioso e saporito.
Metti il pollo in una grande teglia da forno.
Assicurati che il pollo sia posizionato uniformemente per una cottura omogenea.
Pratica dei fori nella pelle del pollo con un coltello per permettere al condimento di penetrare.
Fai attenzione mentre maneggi il coltello per evitare incidenti.
Cospargi generosamente il condimento adobo su entrambi i lati del pollo.
Usa le mani per distribuire uniformemente il condimento.
Aggiungi una quantità moderata di sale aromatizzato su entrambi i lati del pollo.
Regola la quantità di sale in base ai tuoi gusti.
Strofina delicatamente i condimenti nella pelle del pollo, poi posizionalo con la pelle rivolta verso l'alto nella teglia.
Questo passaggio assicura che i sapori siano ben assorbiti.
Copri la teglia con pellicola trasparente e metti in frigorifero per marinare durante la notte.
Marinare durante la notte migliora significativamente il sapore.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il pollo.
Copri il pollo con un foglio di alluminio e cuoci per 1,5 ore o fino a cottura quasi completa.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia cotto.
Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 15 minuti per dorare la parte superiore.
Per una croccantezza extra, gratina negli ultimi 5 minuti.
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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