Eine köstliche Abwandlung des klassischen griechischen Baklava, mit Schichten von knusprigem Phyllo-Teig, einer gewürzten Walnussfüllung und einem köstlichen Honigsirup.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und eine knusprige Textur.
Legen Sie die Hälfte der Phyllo-Blätter in eine gefettete Backform und bestreichen Sie jedes Blatt mit geschmolzener Butter.
Halten Sie die unbenutzten Phyllo-Blätter mit einem feuchten Tuch abgedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.
Mischen Sie die gehackten Walnüsse mit gemahlenem Zimt in einer Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Walnüsse gleichmäßig mit Zimt bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Verteilen Sie die Walnussmischung gleichmäßig über die geschichteten Phyllo-Blätter.
Drücken Sie die Füllung sanft an, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.
Legen Sie die restlichen Phyllo-Blätter obenauf und bestreichen Sie jedes mit Butter.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um überschüssiges Phyllo für ein sauberes Finish abzuschneiden.
Schneiden Sie die geschichteten Blätter mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Rauten.
Das Schneiden vor dem Backen erleichtert das Servieren und verhindert, dass die Schichten brechen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Drehen Sie die Form während des Backens zur Hälfte um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Kombinieren Sie Wasser, Zitronensaft, Honig und Zucker in einem Kochtopf. Erhitzen Sie, bis der Zucker sich auflöst, und bringen Sie dann zum Kochen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Gießen Sie den heißen Sirup gleichmäßig über das gebackene Gebäck.
Stellen Sie sicher, dass der Sirup heiß ist, damit er in die Schichten eindringen kann.
Lassen Sie das Baklava abkühlen und den Sirup mindestens 8 Stunden vor dem Servieren einziehen.
Locker abdecken, um Kondensation beim Abkühlen zu verhindern.
Servieren Sie die Baklava-Quadrate auf einer Platte und genießen Sie.
Garnieren Sie mit einer Prise gehackter Nüsse für einen eleganten Touch.
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