Una deliziosa ricetta di branzino alla griglia abbinata a una salsa di carciofi e pomodori, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che il pesce si attacchi.
Condisci i filetti di branzino con sale e pepe su entrambi i lati.
Lascia riposare il pesce condito per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Griglia i filetti di branzino per circa 4-5 minuti per lato, o fino a cottura avvenuta.
Evita di girare il pesce troppo spesso per mantenere la sua integrità.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e soffriggi il porro affettato fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che il porro diventi troppo scuro.
Aggiungi i cuori di carciofo, i pomodorini e l'aceto balsamico nella padella. Cuoci fino a quando l'aceto non si riduce della metà.
Mantieni il calore moderato per evitare di bruciare l'aceto.
Incorpora il prezzemolo tritato e aggiusta di sale e pepe.
Aggiungere il prezzemolo alla fine preserva il suo sapore fresco.
Impiatta il branzino alla griglia e guarnisci con la salsa di carciofi e pomodori. Servi immediatamente.
Guarnisci con un rametto di prezzemolo per un tocco elegante.
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