Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Käse-Dip mit einer würzigen Chorizo-Oberfläche, perfekt für Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Stellen Sie ein ofenfestes Gericht hinein, um es aufzuwärmen.
Das Erwärmen des Gerichts hilft, den Käse gleichmäßig zu schmelzen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die Chorizo in die Pfanne hinzu und zerbrechen Sie sie mit einem Spatel. Kochen Sie, bis sie braun und durchgegart ist.
Stellen Sie sicher, dass die Chorizo gleichmäßig gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Reiben Sie den Cheddar- und Monterey-Jack-Käse. Nehmen Sie das heiße Gericht aus dem Ofen und verteilen Sie die Käsesorten gleichmäßig darin.
Das Reiben des Käses selbst sorgt für ein gleichmäßigeres Schmelzen.
Stellen Sie das Gericht zurück in den Ofen und backen Sie, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist, etwa 5 Minuten.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.
Bedecken Sie den geschmolzenen Käse mit der gekochten Chorizo-Mischung. Stellen Sie das Gericht für weitere 3 Minuten in den Ofen.
Dieser Schritt hilft, die Aromen miteinander zu verbinden.
Servieren Sie den Dip heiß mit warmen Tortillas an der Seite.
Wärmen Sie die Tortillas im Ofen oder in einer Pfanne für die beste Textur.
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