Diese Pfannen-Buttermilch-Brötchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezeptes für Herd-Brötchen und bieten einen reichen, buttrigen Geschmack.
Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig gemischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Schneiden Sie die kalte Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung von kalter Butter hilft, eine blättrige Textur in den Brötchen zu erzeugen.
Rühren Sie die Buttermilch ein, bis ein Teig entsteht.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass der Teig überarbeitet wird, was die Brötchen zäh machen kann.
Teilen Sie den Teig in 12 gleich große Portionen und formen Sie sie zu Brötchen.
Verwenden Sie leicht bemehlte Hände, um ein Kleben zu verhindern.
Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Butter geschmolzen, aber nicht braun ist, um optimalen Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Hälfte der Brötchen in die Pfanne und braten Sie sie 6 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf Papierhandtüchern abtropfen lassen.
In Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, was das Kochen beeinträchtigen kann.
Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Butter und den Brötchen.
Halten Sie die Pfanne bei einer konstanten Temperatur für gleichmäßiges Kochen.
Servieren Sie die Brötchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder Beilagen.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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