Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo arrosto e patate, con erbe aromatiche e un processo di preparazione semplificato.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e risultati croccanti.
Prepara il pollo asciugandolo con della carta assorbente e condisci generosamente con sale e pepe.
Asciugare il pollo aiuta a ottenere una pelle croccante.
Taglia le patate in pezzi di dimensioni uniformi e mescolale in una ciotola con olio d'oliva, sale e pepe.
Pezzetti di dimensioni uniformi assicurano una cottura omogenea.
Distribuisci le patate in un unico strato su una teglia rivestita di carta stagnola.
Un unico strato previene la cottura a vapore e promuove la croccantezza.
Posiziona il pollo sulla teglia, disponendolo in modo che le patate lo circondino.
Posizionare le patate attorno al pollo consente loro di assorbire i succhi saporiti.
Arrostire in forno per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 74°C (165°F) e le patate sono dorate e croccanti.
Usa un termometro per carne per controllare la cottura del pollo.
Rimuovi dal forno e lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi.
Aggiungere erbe fresche migliora l'aroma e la presentazione del piatto.
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