Una deliziosa variante del classico piatto di funghi portobello, questi cappelli ripieni sono ricchi di sapore e facili da preparare.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per i funghi.
Scongelare gli spinaci e strizzare l'acqua in eccesso.
Rimuovere l'acqua in eccesso evita che il ripieno diventi molle.
In una ciotola, unisci gli spinaci, il formaggio mozzarella, il basilico secco e il pepe nero macinato.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Pulisci i funghi portobello e rimuovi i gambi.
Pulisci delicatamente i funghi con un panno umido per non inzupparli.
Posiziona i cappelli di fungo, con il lato superiore rivolto verso il basso, su una teglia leggermente unta e spennellali con burro fuso.
Spennellare con burro aggiunge sapore e aiuta i funghi a cuocere uniformemente.
Riempi ogni cappello di fungo con il composto di spinaci, riempiendoli generosamente.
Premi delicatamente il composto nei cappelli per assicurarti che rimanga in posizione durante la cottura.
Guarnisci ogni fungo ripieno con pomodoro a dadini e una spolverata di sale.
I pomodori aggiungono un'esplosione di freschezza e colore al piatto.
Cuoci i funghi nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando sono caldi e il formaggio è fuso.
Tieni d'occhio i funghi per evitare di cuocerli troppo.
Servi i funghi ripieni caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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