Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Pfannengericht mit Kohl, Speck und einem Hauch von Gewürzen.
Brate den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist.
Brate den Speck langsam, um das Fett für eine geschmackvolle Basis auszulassen.
Nimm den Speck aus der Pfanne, zerbrösele ihn und stelle ihn beiseite.
Lass den Speck kurz abkühlen, bevor du ihn zerbröselst, um Verbrennungen zu vermeiden.
Füge den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate ihn etwa eine Minute lang, bis er duftet.
Rühre ständig um, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge den gehackten Kohl zur Pfanne hinzu und schwenke ihn in dem Speckfett.
Stelle sicher, dass der Kohl gleichmäßig beschichtet ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Rühre die gewürfelten Tomaten, den zerbröselten Speck, Salz und Pfeffer ein.
Passe die Würze nach dem Mischen nach Geschmack an.
Lass die Mischung bei schwacher Hitze köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis der Kohl zart ist, etwa 20 Minuten.
Decke die Pfanne ab, um die Feuchtigkeit zu halten und den Kohl gleichmäßig zu garen.
Serviere das Gericht warm, garniert mit zusätzlichem schwarzem Pfeffer, falls gewünscht.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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