Ein köstliches und aromatisches Reisgericht, inspiriert von marokkanischen Aromen, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Reises.
In einem ofenfesten Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um ein Bräunen der Zwiebeln zu verhindern.
Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer einrühren und eine weitere Minute kochen, um ihre Aromen freizusetzen.
Das kurze Anbraten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Den Basmati-Reis hinzufügen und gut mit der Butter und den Gewürzen vermengen.
Sicherstellen, dass alle Körner gleichmäßig beschichtet sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das heiße Wasser und die Rosinen hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Heißes Wasser verwenden, um die Kochtemperatur aufrechtzuerhalten.
Den Topf abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen. 18 Minuten backen.
Den Topf während des Backens nicht öffnen, um den Dampf zu halten.
Aus dem Ofen nehmen, den Reis mit einer Gabel auflockern und vor dem Servieren mit schwarzem Pfeffer würzen.
Das Auflockern des Reises verhindert Klumpenbildung und sorgt für eine leichte Textur.
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