Ein köstliches und einfach zuzubereitendes cremiges Pilzgericht, das perfekt für eine schnelle Mahlzeit ist.
Erhitze eine Sauté-Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Spritzer Wasser hinzu.
Die Verwendung von Wasser anstelle von Öl macht das Gericht leichter.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die geschnittenen Pilze in die Pfanne hinzu und koche sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und zart werden.
Die Pilze in Chargen kochen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Rühre die leichte saure Sahne, Wasser, gemahlenen Muskatnuss, Salz und schwarzen Pfeffer ein. Gut vermischen.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen.
Lasse die Mischung einige Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht an der Pfanne kleben bleibt.
Serviere die cremigen Pilze warm, garniert mit einem Spritzer frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einer Scheibe Vollkornbrot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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