Ein köstlicher Chutney aus grünen Tomaten, perfekt als Beilage oder Aufstrich.
Waschen Sie die grünen Tomaten und Zwiebeln gründlich unter fließendem Wasser.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse sauber ist, um Verunreinigungen im Chutney zu vermeiden.
Schneiden Sie die grünen Tomaten und Zwiebeln in kleine Stücke.
Ein einheitliches Hacken sorgt für gleichmäßiges Garen.
In einem großen Topf die gehackten Tomaten, Zwiebeln, Salz, Essig, Zucker, Senfkörner und Kurkuma vermengen.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Tomaten weich sind und die Mischung eindickt, etwa 30 Minuten.
Vermeiden Sie das Kochen, um die Aromen zu bewahren.
Füllen Sie das heiße Chutney in sterilisierten Gläsern, lassen Sie etwas Platz oben und verschließen Sie sie fest.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser richtig sterilisiert sind, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen, bevor Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Überprüfen Sie die Verschlüsse, um eine ordnungsgemäße Konservierung sicherzustellen.
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