Ein köstliches Rezept für eingelegte Jalapeño-Scheiben, perfekt um Ihren Gerichten einen würzigen Kick zu verleihen.
Waschen Sie die Jalapeños gründlich unter kaltem Wasser.
Stellen Sie sicher, dass die Jalapeños frisch und fest sind für die beste Textur.
Schneiden Sie die Jalapeños in dünne Ringe und legen Sie sie beiseite.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und gleichmäßige Scheiben.
In einem großen Topf Essig, Wasser, Salz und Zucker vermengen. Zum Kochen bringen und rühren, bis sich Salz und Zucker auflösen.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass sich Zucker und Salz vollständig auflösen.
Fügen Sie den Knoblauch, Oregano und Pfefferkörner zur Lake hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln.
Das Köcheln der Gewürze verstärkt ihren Geschmack in der Lake.
Packen Sie die Jalapeño-Scheiben in sterilisierten Gläsern und lassen Sie etwas Platz oben.
Die Scheiben fest packen, aber darauf achten, sie nicht zu zerdrücken.
Gießen Sie die heiße Lake über die Jalapeños in den Gläsern, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Trichter für einfacheres Gießen und um Verschüttungen zu vermeiden.
Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie lagern.
Stellen Sie sicher, dass die Deckel fest verschlossen sind, um die Frische zu erhalten.
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