Eine köstliche Abwandlung klassischer Schweinekoteletts mit einer herzhaften Tomatensauce und einem Hauch von Süße.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Schweinekoteletts auf jeder Seite goldbraun an, etwa 4 Minuten pro Seite. Herausnehmen und beiseitelegen.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verleiht den Koteletts eine schöne Kruste.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, das Gewürzsalz, den Senf und die Selleriesamen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Legen Sie die angebratenen Schweinekoteletts in eine Auflaufform. Pressen Sie den Zitronensaft über die Koteletts und bestreuen Sie sie mit der Gewürzmischung.
Ordnen Sie die Koteletts in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Tomatensauce über die gewürzten Schweinekoteletts und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Sauce gleichmäßig über die Koteletts zu verteilen.
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten, oder bis die Innentemperatur des Schweinefleischs 71°C erreicht.
Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Fleischthermometer für Genauigkeit.
Servieren Sie die Schweinekoteletts heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht. Guten Appetit!
Kombinieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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