Eine köstliche hausgemachte Marmelade, die die Süße von Erdbeeren und Bananen mit einem Hauch von Zitrusfrüchten kombiniert.
Die Erdbeeren, Bananen, Zitronensaft, Zucker und Butter in einem 8-Liter-Topf vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Früchte gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
Ständiges Rühren verhindert, dass der Zucker anbrennt.
Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und die Mischung zum sprudelnden Kochen bringen, dabei ständig rühren.
Ein sprudelndes Kochen bedeutet, dass die Mischung auch beim Rühren weiter kocht.
Die Pektin einrühren und erneut zum sprudelnden Kochen bringen, dabei ständig rühren.
Stellen Sie sicher, dass das Pektin vollständig eingearbeitet ist, um eine ordnungsgemäße Gelierung zu gewährleisten.
1 Minute kochen, dann vom Herd nehmen.
Das Kochen für die genaue Zeit stellt sicher, dass die Marmelade richtig geliert.
Schaum abschöpfen und die Marmelade 5 Minuten abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Leichtes Abkühlen verhindert die Trennung der Früchte in den Gläsern.
Die Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen und dabei 1/4 Zoll Platz lassen.
Verwenden Sie einen Trichter für einfacheres Füllen und weniger Unordnung.
Die Gläser mit Deckeln verschließen und 10 Minuten im Wasserbad einkochen.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser vollständig im Wasserbad eingetaucht sind, um eine ordnungsgemäße Versiegelung zu gewährleisten.
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