Eine köstliche Abwandlung des klassischen Tacos, dieser Auflauf vereint all die Aromen, die Sie lieben, in einem praktischen und sättigenden Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und positionieren Sie den Rost in der Mitte.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Auflaufs.
In einer Mischschüssel die Hälfte der gewürfelten Tomaten, grünen Chilis und Koriander vermengen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Backform verteilen.
Diese Schicht sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack an der Basis des Auflaufs.
In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun und durchgegart ist, etwa 7 Minuten. Überschüssiges Fett abgießen.
Das Abgießen des Fetts sorgt dafür, dass das Gericht nicht fettig ist.
Die restlichen gewürfelten Tomaten in das gegarte Fleisch rühren und 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.
Das Köcheln verstärkt den Geschmack der Fleischmischung.
Die Taco-Schalen aufrecht in die Backform über die Tomatenmischung anordnen. Die Fleischmischung in jede Schale löffeln.
Mit einem Löffel lässt sich die Füllung gleichmäßig verteilen.
Geriebenen Cheddar-Käse über die gefüllten Taco-Schalen streuen.
Geriebener Käse schmilzt gleichmäßiger als vorgeschnittener Käse.
Die Form mit Folie abdecken und 10 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Das anfängliche Abdecken beim Backen verhindert, dass die Schalen verbrennen.
Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und warm servieren.
Das Hinzufügen von Frühlingszwiebeln am Ende verleiht einen frischen und lebendigen Geschmack.
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