Diese Goldenen Puff-Popovers sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts und bieten ein reichhaltiges und geschmackvolles Erlebnis mit einem Hauch von Vanille und einer Prise Süße.
In einer Rührschüssel das Mehl, Salz und Zucker vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung von Salz und Zucker.
In einer anderen Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der nassen Zutaten hilft, Luft einzubringen, was zum Aufgehen der Popovers beiträgt.
Die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie gerade so vermischt sind.
Übermixen vermeiden, um zu verhindern, dass der Teig dicht wird.
Ein Muffinblech mit 12 Fächern großzügig mit Butter oder Antihaftspray einfetten.
Sicherstellen, dass alle Muffinfächer gut beschichtet sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Jedes Muffinfach etwas mehr als halb voll mit dem Teig füllen.
Das gleichmäßige Füllen der Fächer sorgt für ein einheitliches Backen.
Das Muffinblech in einen kalten Ofen stellen und dann den Ofen auf 200°C vorheizen.
Das Starten in einem kalten Ofen ermöglicht es dem Teig, allmählich zu erhitzen, was das Aufgehen unterstützt.
25-30 Minuten backen, oder bis die Popovers goldbraun und aufgegangen sind.
Das Öffnen der Ofentür während des Backens vermeiden, um eine gleichmäßige Hitze zu erhalten.
Die Popovers aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Warm servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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