Ein köstlicher und herzlicher Auflauf, der Wildreis, Pilze und aromatische Kräuter kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Den Wildreis, getrockneten Thymian, getrocknetes Basilikum, Salz und Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Kochtopf vermengen.
Verwenden Sie eine hochwertige Brühe, um den Geschmack des Reises zu verbessern.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Reis nicht am Boden des Topfes kleben bleibt.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Pilze gründlich reinigen, große in dicke Scheiben schneiden und die kleineren halbieren.
Vermeiden Sie es, die Pilze in Wasser einzuweichen; verwenden Sie ein feuchtes Tuch, um sie zu reinigen.
Die Butter in einer großen Herdauflaufform bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mittlere Hitze verwenden, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Die gehackte Zwiebel zur geschmolzenen Butter hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.
Häufig umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die vorbereiteten Pilze zu den Zwiebeln geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Kochen, bis die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben und diese verdampft.
Die gekochte Reis-Mischung mit dem angebratenen Gemüse in der Auflaufform vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Brechen der Reiskörner zu vermeiden.
Die Mischung in eine ofenfeste Form geben, abdecken und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.
Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten.
Frische Petersilie vor dem Servieren über die Oberseite streuen.
Die Petersilie fein hacken für eine gleichmäßige Garnierung.
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