Genießen Sie diese Pfirsich-Weißschokoladen-Scones, eine Abwandlung des klassischen Rezepts, perfekt für das Frühstück oder als süße Leckerei.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu erreichen.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine luftigere Textur.
Die kalte Butter in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie einen Teigschneider oder Ihre Finger, um die Butter schnell zu vermischen, damit sie kalt bleibt.
Die gewürfelten Pfirsiche und die weißen Schokoladenstückchen unterrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Pfirsiche gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
In einer separaten Schüssel das Ei, die Sahne und den Vanilleextrakt verquirlen.
Verquirlen Sie die Mischung, bis sie glatt ist, um eine gleichmäßige Einbindung zu gewährleisten.
Die nassen Zutaten nach und nach zu der trockenen Mischung hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.
Nicht zu lange rühren, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht 8-10 Mal kneten.
Den Teig vorsichtig behandeln, um ein Überarbeiten zu vermeiden.
Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen und jede zu einem Kreis von etwa 20 cm Durchmesser formen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um sauber durch den Teig zu schneiden.
Jeden Kreis in 8 Keile schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.
Die Keile auseinanderlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu ermöglichen.
Falls gewünscht, die Oberseiten mit grobem Zucker bestreuen.
Der Zucker verleiht den gebackenen Scones einen köstlichen Crunch.
Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie auf eine goldene Farbe und eine feste Textur achten.
Die Scones warm servieren und genießen.
Paaren Sie sie mit Tee oder Kaffee für ein wunderbares Erlebnis.
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