Questi Muffin Delizia Cioccolato-Banana sono una versione più sana di un classico dolce, che combina il ricco sapore del cioccolato con la dolcezza naturale delle banane.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Prepara uno stampo per muffin spruzzandolo con spray antiaderente o rivestendolo con pirottini di carta.
Usare i pirottini di carta rende più facile la pulizia e il distacco dei muffin.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il dolcificante.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire una miscelazione uniforme.
In un'altra ciotola, schiaccia le banane e mescola con l'uovo, la panna acida e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare facilmente le banane.
Unisci il composto umido con gli ingredienti secchi, mescolando delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora le gocce di cioccolato.
Riserva alcune gocce di cioccolato da cospargere sopra per la presentazione.
Distribuisci uniformemente la pastella nello stampo per muffin preparato.
Riempi ogni cavità per circa tre quarti per ottenere muffin ben gonfi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Accompagna con una tazza di caffè o tè per un delizioso spuntino.
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