Una ricetta di hummus ricca e cremosa con un forte sapore di aglio, perfetta per intingere o spalmare.
Scolare e sciacquare i ceci, quindi metterli nel frullatore.
Sciacquare i ceci in scatola aiuta a ridurre il contenuto di sodio e migliora il sapore.
Aggiungere il succo di limone, l'aglio, il cumino, il pepe di cayenna, il pepe bianco e il sale nel frullatore.
Il succo di limone appena spremuto dà un sapore più fresco rispetto al succo in bottiglia.
Frullare il composto fino a quando inizia a diventare liscio.
Raschiare i lati del frullatore per garantire una frullatura uniforme.
Mentre frulli, versa lentamente l'olio d'oliva e l'acqua fino a quando l'hummus raggiunge una consistenza cremosa.
Aggiungere i liquidi gradualmente aiuta a ottenere la consistenza perfetta.
Trasferire l'hummus su un piatto da portata e spalmarlo uniformemente.
Usa il dorso di un cucchiaio per creare delle spirali per una presentazione accattivante.
Guarnire con prezzemolo tritato e una spolverata di paprika affumicata.
Versa un po' di olio d'oliva sopra per una maggiore ricchezza e lucentezza.
Servire con pane pita o verdure fresche.
Scalda leggermente il pane pita per un'esperienza più piacevole.
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