Eine köstliche Abwandlung der klassischen Churros, serviert mit einer reichhaltigen Schokoladendip-Sauce.
Öl in einer Pfanne auf 180°C erhitzen.
Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur für optimales Frittieren erreicht.
In einem Topf Wasser, Margarine und Salz zum Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, damit die Margarine gleichmäßig schmilzt.
Mehl in den Topf geben und rühren, bis sich eine Kugel bildet.
Weiter rühren, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
Gründlich nach jedem Ei mischen, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Stellen Sie sicher, dass der Teig warm, aber nicht heiß genug ist, um ihn zu handhaben.
4-Zoll lange Streifen Teig in das heiße Öl spritzen und goldbraun frittieren, einmal wenden.
In kleinen Portionen frittieren, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Die Churros auf Küchenpapier abtropfen lassen und in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.
Die Churros noch warm wälzen, damit die Zuckermischung besser haftet.
Für den Schokoladendip die Schokolade mit der Hälfte der Milch in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Schokolade anbrennt.
Speisestärke in der restlichen Milch auflösen und mit Zucker in die Schokoladenmischung einrühren.
Vigoros rühren, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Sauce zu erzielen.
Kochen, bis der Schokoladendip eindickt, dann vom Herd nehmen und mit Churros servieren.
Die Dicke des Dips bei Bedarf durch Hinzufügen von mehr Speisestärke anpassen.
Servieren Sie die Churros warm mit dem Schokoladendip an der Seite für einen köstlichen Genuss.
Arrangieren Sie die Churros auf einer Platte für eine ansprechende Präsentation.
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