Eine köstliche und herzhafte Suppe mit Schinken, Kartoffeln und einer cremigen Basis, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Brate den Speck in einem gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Das Anbraten des Specks verleiht der Suppe einen rauchigen Geschmack.
In demselben Topf die Zwiebeln und Karotten im Speckfett anbraten, bis sie weich sind.
Das Garen des Gemüses im Speckfett verstärkt ihren Geschmack.
Das Mehl einrühren und eine Minute lang kochen, um den rohen Geschmack zu entfernen.
Das Kochen des Mehls sorgt dafür, dass die Suppe richtig eindickt.
Langsam die Milch und das Wasser einrühren und die Mischung zum sanften Kochen bringen.
Das Rühren verhindert, dass Klumpen in der Suppe entstehen.
Die Kartoffeln, den Mais, die Brühe und den Pfeffer hinzufügen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Den Käse und den Schinken einrühren und kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe durchgewärmt ist.
Das Hinzufügen des Käses am Ende verhindert, dass er gerinnt.
Zerbröckele den Speck und streue ihn vor dem Servieren über die Suppe.
Die Garnierung mit Speck verleiht jedem Bissen einen köstlichen Crunch.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
