Ein geschmackvolles und aromatisches gegrilltes Hähnchenrezept, inspiriert von marokkanischen Gewürzen, perfekt für ein köstliches Essen.
Vermische die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, Koriander, Petersilie, Salz, süßes Paprikapulver, scharfes Paprikapulver und Kreuzkümmel in einem Mörser. Zerstoße sie zu einer Paste und mische sie mit der weichen Butter.
Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Reinige das Hähnchen gründlich und tupfe es trocken. Teile es entlang des Rückens und flach es für gleichmäßiges Grillen.
Verwende Küchenscheren, um das Hähnchenrücken einfacher zu schneiden.
Reibe die Gewürzbutter großzügig über das Hähnchen, sowohl innen als auch außen. Lass es mindestens 1 Stunde marinieren.
Eine Übernachtmarinade verbessert den Geschmack noch mehr.
Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Lege das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf den Grill.
Stelle sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Nach 2 Minuten wende das Hähnchen und bestreiche es mit der restlichen Gewürzbutter. Wende und bestreiche es alle paar Minuten weiter, bis das Hähnchen durchgegart und die Haut knusprig ist.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Nimm das Hähnchen vom Grill und lass es 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen saftig bleibt.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
