Un piatto di orzo rinfrescante e saporito con un tocco di limone e erbe fresche.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere la cipolla per esaltarne il sapore.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci l'orzo e tostalo leggermente per un minuto.
Tostare l'orzo aggiunge un sapore nocciolato al piatto.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Usa brodo a basso contenuto di sodio per controllare la salinità del piatto.
Riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando l'orzo è tenero e il liquido è assorbito.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Unisci la scorza di limone, il succo di limone e il basilico fresco.
Aggiungi il limone e il basilico alla fine per preservare i loro sapori freschi.
Servi caldo e gusta.
Guarnisci con foglie di basilico aggiuntive per una presentazione fresca.
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