Una deliziosa variante della classica crostata di fragole, con un ripieno cremoso e una squisita copertura di fragole.
Lava e elimina il picciolo delle fragole, poi tagliale a metà.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti e preservare la forma delle fragole.
In una pentola media, sbatti insieme lo zucchero, l'amido di mais e il sale.
Assicurati che l'amido di mais sia mescolato uniformemente per evitare grumi.
Aggiungi l'acqua e il succo di limone nella pentola e cuoci a fuoco medio, mescolando frequentemente, finché il composto non si addensa.
Mescola costantemente per evitare che il composto si attacchi alla pentola.
Aggiungi metà delle fragole nella pentola e cuoci finché il composto non si addensa.
Cuocere le fragole rilascia i loro succhi naturali, esaltando il sapore.
Togli la pentola dal fuoco e incorpora delicatamente le fragole rimanenti. Lascia raffreddare completamente il composto.
Raffreddare il composto assicura che si solidifichi correttamente quando viene aggiunto alla crostata.
Montare la panna fresca in una ciotola fino a formare picchi fermi.
Raffredda la ciotola e la frusta in anticipo per risultati migliori.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, la vaniglia e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Incorpora la panna montata nel composto di formaggio cremoso fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora delicatamente per mantenere la consistenza ariosa della panna montata.
Stendi il ripieno cremoso uniformemente nella base della crostata già cotta.
Liscia la parte superiore con una spatola per ottenere uno strato uniforme.
Una volta che la copertura di fragole si è raffreddata, distribuiscila delicatamente sopra il ripieno cremoso.
Distribuisci le fragole uniformemente per una presentazione visivamente accattivante.
Metti la crostata in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Il raffreddamento aiuta gli strati a solidificarsi e migliora i sapori.
Affetta e servi la crostata, eventualmente guarnita con panna montata o fragole fresche.
Usa un coltello affilato per fette pulite e servi fredda per la migliore esperienza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
