Una bisque cremosa e saporita di frutti di mare servita in una croccante ciotola di pane.
Rimuovi la carne di aragosta dai gusci e tagliala a pezzi di dimensioni morsi.
Usa delle forbici da cucina per tagliare facilmente il guscio dell'aragosta.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere il sapore delicato.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano e l'aglio tritato nella casseruola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora la farina e cuoci per un paio di minuti per formare un roux.
Cuoci la farina fino a quando non perde il suo odore crudo per un sapore migliore.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo mescolando per evitare grumi e lascia sobbollire fino a quando non si addensa.
Usa una frusta per garantire una consistenza liscia.
Aggiungi la carne di aragosta, i gamberi, la panna e il condimento creolo nella casseruola e cuoci fino a quando i frutti di mare sono cotti.
Evita di cuocere troppo i frutti di mare per mantenerli teneri.
Prepara la ciotola di pane tagliando il centro del pane, spennellandolo con olio d'oliva e cuocendolo fino a renderlo croccante.
Conserva i pezzi di pane rimossi per intingere.
Versa la bisque nella ciotola di pane, guarnisci con prezzemolo e formaggio parmigiano, e servi immediatamente.
Servi la bisque calda per il miglior sapore.
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