Un piatto sostanzioso e saporito che combina pollo, salsiccia e verdure vivaci, tutto cotto alla perfezione in una pentola a pressione.
Scalda l'olio d'oliva nella pentola a pressione a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere la carne per ottenere una buona rosolatura.
Buca le salsicce con una forchetta per evitare che scoppino.
Questo passaggio permette alle salsicce di rilasciare i loro succhi, migliorando il sapore del piatto.
Aggiungi il pollo e le salsicce nella pentola e rosolali su tutti i lati.
Rosolare la carne aggiunge profondità di sapore al piatto.
Taglia a dadini la cipolla e affetta i peperoni a strisce.
Verdure tagliate uniformemente garantiscono una cottura omogenea.
Trita l'aglio.
L'aglio tritato fresco fornisce un sapore più robusto rispetto a quello già tritato.
Rimuovi il pollo e le salsicce rosolati dalla pentola e mettili da parte.
Tieni la carne coperta per mantenere il calore.
Aggiungi la cipolla, i peperoni e l'aglio nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Sfumare la pentola con aceto balsamico, raschiando eventuali pezzi dorati.
Sfumare aggiunge un sapore ricco al piatto.
Rimetti il pollo e le salsicce nella pentola. Aggiungi i pomodori, il basilico, i semi di finocchio e i fiocchi di peperoncino. Condisci con sale e pepe.
Assicurati che gli ingredienti siano ben mescolati per una cottura uniforme.
Chiudi la pentola a pressione e porta a piena pressione. Riduci il fuoco e cuoci per 10 minuti.
Segui le istruzioni del produttore per la tua pentola a pressione.
Rilascia la pressione e aggiusta il condimento se necessario.
Assaggia il piatto e aggiungi più condimento se necessario.
Servi il piatto caldo, guarnito con basilico fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante o un'insalata per un pasto completo.
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