Una deliziosa variante del tradizionale chop suey samoano, questa ricetta è saporita, sostanziosa e facile da preparare.
Scalda una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato nella padella. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il manzo affettato nella padella e cuoci per 2 minuti, giusto fino a rosolarlo.
Evita di cuocere troppo il manzo per mantenerlo tenero.
Versa la salsa di soia, il ketjap manis e una tazza d'acqua. Mescola per combinare e lascia sobbollire.
Regola la quantità di salsa di soia in base ai tuoi gusti.
Nel frattempo, prepara i noodles di vermicelli seguendo le istruzioni sulla confezione.
Assicurati che i noodles siano completamente idratati prima di aggiungerli al piatto.
Aggiungi i noodles preparati nella padella insieme alla carota tagliata a julienne e al peperone affettato. Mescola bene.
Mescola accuratamente per assicurarti che i noodles assorbano i sapori.
Lascia sobbollire il composto per 10 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Servi il Sapa Sui caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Servi con un contorno di riso al vapore per un pasto completo.
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