Eine köstliche Quiche mit Krabbenfleisch und einer Mischung aus Käsesorten, perfekt für ein Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Eier, saure Sahne, Milch, geschmolzene Butter, Mehl, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Gründlich rühren, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Die Krabben, den geriebenen Käse und die gehackten Frühlingszwiebeln vorsichtig in die Eiermischung unterheben.
Seien Sie vorsichtig, um das Krabbenfleisch intakt zu halten für eine bessere Textur.
Die Mischung in den vorbereiteten Tortenboden in einer Tortenform gießen.
Stellen Sie die Tortenform auf ein Backblech, um eventuelle Überläufe aufzufangen.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, oder bis die Mitte fest ist und ein eingestecktes Messer sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Quiche zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie die Quiche leicht abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung zu festigen, für sauberere Stücke.
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