Un delizioso e umido pane che combina la dolcezza terrosa delle barbabietole con spezie calde.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Imburra uno stampo per pane o spruzzalo con spray antiaderente e mettilo da parte.
Usa carta da forno per facilitare la rimozione del pane.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, la cannella, il pimento, la noce moscata e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più leggera.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e mescola con la barbabietola grattugiata, la salsa di mele e la scorza d'arancia.
Assicurati che la barbabietola sia finemente grattugiata per una distribuzione uniforme.
Unisci gli ingredienti umidi con quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per non ottenere un pane denso.
Incorpora le noci pecan e le noci tritate.
Tosta le noci in anticipo per un sapore più ricco.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 55-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia previene l'umidità.
Affetta e servi il pane. Buon appetito!
Accompagna con una tazza di tè o caffè per un delizioso spuntino.
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