Ein köstliches Gericht aus einer Pfanne mit gewürztem Hähnchen und goldenem Couscous, perfekt für ein schnelles und geschmackvolles Abendessen.
Würzen Sie die Hähnchenbrust auf beiden Seiten mit Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann die Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie goldbraun und durchgegart, etwa 6-7 Minuten pro Seite. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und halten Sie es warm.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Fügen Sie in derselben Pfanne die Hühnerbrühe und das Currypulver hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermischen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Kratzen Sie den Boden der Pfanne, um angebratene Stücke in die Brühe zu integrieren und den Geschmack zu verstärken.
Rühren Sie den Couscous, die Erbsen und die Rosinen ein. Legen Sie das gekochte Hähnchen darauf, decken Sie die Pfanne ab und nehmen Sie sie vom Herd. Lassen Sie es 5 Minuten stehen, damit der Couscous die Flüssigkeit aufnehmen kann.
Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf, bevor Sie ihn servieren, um die Körner zu trennen.
Servieren Sie die Hähnchen- und Couscous-Mischung warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Ein Spritzer gehackte Petersilie oder Koriander verleiht dem Gericht eine frische Note.
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