Goditi queste waffle soffici e saporite con buttermilk, perfette per una colazione o un brunch delizioso.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Frusta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a ottenere una pastella più liscia.
In un'altra ciotola, sbatti le uova, poi aggiungi il buttermilk e il burro fuso. Mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Assicurati che il burro fuso non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando delicatamente fino a quando non sono appena combinati. Evita di mescolare troppo per mantenere la pastella leggera.
Alcuni grumi nella pastella vanno bene; si lisceranno durante la cottura.
Preriscalda la tua piastra per waffle e ungila leggermente. Versa una quantità adeguata di pastella sulla piastra e cuoci secondo le istruzioni del produttore fino a quando le waffle sono dorate e croccanti.
Non aprire la piastra per waffle troppo presto per garantire una cottura uniforme.
Servi le waffle calde con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo, frutta fresca o panna montata. Buon appetito!
Mantieni le waffle cotte calde in un forno a bassa temperatura mentre prepari il resto.
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