Una deliziosa variante del classico pane di banana, che incorpora noci per un tocco croccante e saporito.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire l'impasto per una cottura uniforme.
Imburra il fondo e i lati di uno stampo per plumcake con burro o spray antiaderente.
Puoi anche rivestire lo stampo con carta da forno per una rimozione più facile.
In una ciotola per mescolare, schiaccia le banane fino a ottenere una consistenza liscia.
Usa una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare rapidamente.
Aggiungi lo zucchero, il burro fuso, il latte, l'estratto di vaniglia e le uova alle banane schiacciate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova.
In una ciotola separata, mescola la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più leggera.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere il pane tenero.
Incorpora delicatamente le noci tritate.
Riserva alcune noci da cospargere sopra per decorare.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane dopo 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare completamente il pane assicura fette più facili e una migliore consistenza.
Affetta e servi il tuo pane di banana e noci con la tua bevanda preferita.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.
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