Diese fluffigen Vanille-Buttermilch-Pfannkuchen sind eine köstliche Frühstücksüberraschung, perfekt um den Tag mit einem Lächeln zu beginnen.
In einer Rührschüssel die Buttermilch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, bevor Sie sie hinzufügen, um das Ei nicht zu garen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz, das Backpulver und das Natron vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und rühren, bis sie gerade so vermischt sind. Nicht zu viel rühren.
Einige Klumpen im Teig sind in Ordnung; sie lösen sich beim Kochen auf.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Kochspray einfetten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie 1/4 Tasse Teig in die Pfanne für jeden Pfannkuchen. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen und die Ränder fest aussehen.
Den Pfannkuchen nur einmal wenden, um die Fluffigkeit zu erhalten.
Den Pfannkuchen wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun garen.
Drücken Sie vorsichtig mit dem Spatel, um den Gargrad zu überprüfen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fetten Sie die Pfanne nach Bedarf ein.
Halten Sie die gekochten Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, bis sie serviert werden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Butter, Ahornsirup oder frischen Früchten.
Arrangieren Sie die Pfannkuchen in einem Stapel für eine ansprechende Präsentation.
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