Un delizioso piatto ispirato al Mediterraneo che presenta pesce al forno con strati di patate, cipolle ed erbe aromatiche.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Affetta le patate sottilmente e trita finemente le cipolle.
Usa una mandolina per ottenere fette di patate uniformi.
Scalda 3 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola adatta al forno a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le verdure.
Disponi le patate nella casseruola, condendo ogni strato con un pizzico di sale e una spolverata di zafferano e paprika.
Sovrapponi leggermente le fette di patate per una cottura uniforme.
Aggiungi le cipolle sopra le patate e cuoci per 5 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Posiziona i filetti di pesce sopra il composto di patate e cipolle.
Asciuga il pesce prima di posizionarlo per assicurarti che cuocia uniformemente.
Irrora il pesce con l'olio d'oliva rimanente e cospargi di sale, zafferano e paprika.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Cuoci in forno preriscaldato per 15 minuti fino a quando il pesce è cotto.
Controlla la cottura del pesce sfaldandolo con una forchetta.
Guarnisci con prezzemolo fresco e servi con spicchi di limone.
Servi immediatamente per il miglior sapore.
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