Eine wohltuende und cremige Suppe, die die Aromen von Kartoffeln und Brokkoli kombiniert, perfekt für jede Jahreszeit.
In einem großen Topf die Hühnerbrühe einfüllen und zum sanften Kochen bringen.
Die Verwendung von natriumarmer Brühe ermöglicht es Ihnen, den Salzgehalt in der Suppe zu kontrollieren.
Die Kartoffeln schälen und würfeln, dann in die kochende Brühe geben.
Die Kartoffeln in gleich große Würfel schneiden, um ein einheitliches Garen zu gewährleisten.
In einem Kochtopf die Butter schmelzen und die gewürfelte Zwiebel, Sellerie und Karotten anbraten, bis sie weich sind.
Das Gemüse bei mittlerer Hitze garen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Das angebratene Gemüse in den Topf mit den Kartoffeln und der Brühe geben.
Gut umrühren, um das Gemüse gleichmäßig zu verteilen.
Den Brokkoli in Röschen schneiden und in den Topf geben. Kochen, bis er zart ist.
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
Die Sahne und den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, damit sie schmelzen und sich mit der Suppe vermischen.
Die Sahne langsam hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.
Die Speisestärke mit kaltem Wasser vermischen, um eine Mischung zu erstellen, und dann zur Suppe hinzufügen, um sie zu verdicken.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser kalt ist, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Die Suppe noch einige Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und heiß servieren.
Mit zusätzlichem Käse oder knusprigem Speck garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
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