Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Auflauf mit frischem Sommergemüse und einer käsigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Fetten Sie eine 20 cm quadrische Auflaufform leicht mit Olivenöl oder Kochspray ein.
Verwenden Sie ein Antihaftspray für eine einfachere Reinigung.
Schneiden Sie die Zucchini, den gelben Kürbis, die Zwiebel, die grüne Paprika und die Tomaten in dünne, gleichmäßige Scheiben.
Gleichmäßige Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen.
Schichten Sie das Gemüse in die Auflaufform, beginnend mit Zucchini, dann gelber Kürbis, Zwiebel, grüne Paprika, Champignons und Tomaten.
Drücken Sie sanft nach unten, um die Schichten zu verdichten.
Träufeln Sie Olivenöl über das geschichtete Gemüse und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Fügen Sie Ihre Lieblingskräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Mischen Sie den Cheddar-Käse, die Semmelbrösel und den Parmesan in einer Schüssel.
Gründlich vermengen für einen gleichmäßigen Belag.
Streuen Sie die Käsemischung gleichmäßig über das Gemüse.
Stellen Sie sicher, dass der Belag das gesamte Gemüse für eine goldene Kruste bedeckt.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 35 Minuten lang, oder bis das Gemüse zart und der Belag goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie das Gemüse mit einer Gabel einstechen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Schichten für ein einfacheres Servieren zu setzen.
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