Una ricetta di chili ricca e saporita, perfetta per serate accoglienti.
Taglia a dadini la cipolla e trita l'aglio.
Usa un coltello affilato per rendere più facile e sicuro il taglio.
In una grande casseruola, cuoci il manzo macinato a fuoco medio fino a doratura.
Sbriciola il manzo in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungi la cipolla a dadini e l'aglio tritato nella casseruola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora i pomodori a dadini, la salsa di pomodoro, il chili in polvere, il cumino, il sale e il pepe.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire coperto per 30 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Aggiungi i fagioli rossi e i fagioli pinto nella casseruola e mescola bene.
Scola e sciacqua i fagioli prima di aggiungerli per ridurre il contenuto di sodio.
Fai sobbollire scoperto per ulteriori 10 minuti per addensare.
Se il chili è troppo denso, aggiungi un po' d'acqua o brodo.
Servi caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o coriandolo tritato.
Servi con un contorno di pane di mais o tortilla chips per un pasto completo.
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