Un delizioso e facile piatto di manzo e funghi con una ricca salsa di vino Borgogna, perfetto per una cena confortante.
Prepara gli ingredienti tagliando la cipolla, affettando i funghi e tritando l'aglio.
Usa funghi freschi per il miglior sapore e consistenza.
Metti il manzo, la cipolla, i funghi e l'aglio nella pentola lenta.
Sistemateli in modo uniforme per una cottura omogenea.
Aggiungi il concentrato di pomodoro, il vino Borgogna, il brodo di manzo, il timo e la foglia di alloro nella pentola lenta.
Mescola i liquidi prima di versarli per una condimento uniforme.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 8-10 ore o ad alta temperatura per 5-6 ore.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Servi il manzo e funghi alla Borgogna su riso, pasta o purè di patate.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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