Eine köstliche Abwandlung der klassischen französischen Zwiebelsuppe, dieses Rezept vereint reichhaltige Aromen und einen Hauch von Eleganz.
Die Zwiebeln schälen und dünn schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Scheiben zu schneiden, die gleichmäßig karamellisieren.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; passen Sie die Hitze gegebenenfalls an.
Die geschnittenen Zwiebeln in den Kochtopf geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Das Karamellisieren der Zwiebeln braucht Zeit; seien Sie geduldig für den besten Geschmack.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Fügen Sie den Knoblauch gegen Ende hinzu, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut vermischen.
Dieser Schritt hilft, die Suppe leicht zu verdicken.
Die Rinderbrühe und die Worcestershire-Sauce eingießen und umrühren.
Den Boden des Topfes abkratzen, um die Aromen zu lösen.
Die Suppe zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Den Grill im Ofen vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass Ihre ofenfesten Schalen für den nächsten Schritt bereit sind.
Die Suppe in ofenfeste Schalen schöpfen und oben etwas Platz lassen.
Die Schalen auf ein Backblech stellen, um die Handhabung zu erleichtern.
Eine Scheibe geröstetes Baguette auf jede Schale Suppe legen.
Das Brot dient als Basis für den Käsebelag.
Geriebenen Schweizer Käse über das Brot streuen.
Achten Sie darauf, dass der Käse das Brot gleichmäßig bedeckt, um eine sprudelnde Kruste zu erhalten.
Die Schalen unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Halten Sie ein genaues Auge darauf, um ein Verbrennen des Käses zu verhindern.
Die Schalen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die Suppe heiß servieren.
Verwenden Sie Ofenhandschuhe, um die heißen Schalen sicher zu handhaben.
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