Ein köstliches Lachsrezept mit einer würzigen Honig-Limetten-Glasur, die einfach zuzubereiten und lecker ist.
Vermengen Sie Honig, Sojasauce, Limettensaft, Dijon-Senf und Wasser in einer kleinen Schüssel, um die Glasur herzustellen.
Durch gründliches Mischen der Glasur wird ein ausgewogenes Aroma in jedem Bissen gewährleistet.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Das Vorheizen der Pfanne verhindert, dass der Lachs anklebt.
Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten, bis die Haut knusprig ist.
Drücken Sie die Filets vorsichtig mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Wenden Sie die Lachsfilets und braten Sie sie weitere 3-4 Minuten, bis sie gerade durchgegart sind.
Vermeiden Sie Überkochen, um den Lachs saftig und zart zu halten.
Nehmen Sie den Lachs aus der Pfanne und legen Sie ihn auf die Servierplatten.
Das Ruhenlassen des Lachses ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen.
Gießen Sie die Glasur in die Pfanne und lassen Sie sie 1-2 Minuten köcheln, dabei ständig rühren, bis sie leicht eingedickt ist.
Das Köcheln der Glasur intensiviert die Aromen.
Träufeln Sie die Glasur über die Lachsfilets und servieren Sie sofort.
Garnieren Sie mit Limettenscheiben oder frischen Kräutern für eine lebendige Präsentation.
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